芹菜叶鸡蛋饼的做法

Sam • 

原料:芹菜叶适量;面粉适量;鸡蛋2个;牛奶适量;

调味:花生油适量;食盐适量;胡椒粉适量;

营养:芹菜叶其实比芹菜更有营养,所含的维生素C比茎还多。

做法和步骤:芹菜叶鸡蛋饼做法和步骤1芹菜叶浸泡洗净;2 切成碎末放到小盆里;芹菜叶鸡蛋饼3 打进两个鸡蛋搅匀;4 加点盐和胡椒粉搅拌均匀;芹菜叶鸡蛋饼5 倒入一袋牛奶混匀;6 加入适量面粉;芹菜叶鸡蛋饼7 混合搅拌成均匀的稀面糊后静置10分钟;8 平底锅里点上少许油;芹菜叶鸡蛋饼9 舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀;10一面烙至凝固后再翻面烙熟即可。芹菜叶鸡蛋饼11用饼干模具切出各种形状即可上桌给孩子吃了。芹菜叶鸡蛋饼12小贴士:
1.芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6.芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
7.芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。芹菜叶鸡蛋饼芹菜叶鸡蛋饼饮食特点

分享