变身章鱼烧大师!大阪DIY章鱼烧-蛸之彻

Sam • 

关西国民美食代表章鱼烧,曾经有日本节目做过调查,大阪人从4岁开始就会制作章鱼烧,章鱼烧DIY烤盘更是大阪家庭的必备品。看章鱼烧师傅翻转章鱼烧好轻松,自己实际上场才发现真的好难啊!今天就来跟Matcha小编一起挑战制作章鱼烧吧!Let's go!

来试试DIY章鱼烧-蛸之彻

阪急梅田站出站后,沿巷子走进去,第一条巷口右转,就能看见挂有显目章鱼招牌的“蛸之彻”。店内一人份12颗章鱼烧600円,店家另备有两、三人套餐组合,套餐含沙拉、自制章鱼烧、饮料、甜点,可再选大阪烧或炒面。

有够难! 从“平面”面糊变身“球状”章鱼烧

先将油均匀抹上章鱼烧铁盘加热后,店员会协助将章鱼放进凹洞,大把大把青葱洒满铁盘,最后淋上面糊,顾客可依自己喜好撒上红姜等食材,静置5~10分后,面糊冒泡时,就可以开始动手做啰!

餐盘上附有细铁棒,沿着洞缘翻搅让它从“平面”变成“球状”,平常看章鱼烧师傅身手俐落,但实际自己上场才发现颇有难度,有时面糊过软,翻面不容易,店员有空时都会来“神救援”,原本看起来卖相不佳的章鱼烧,马上变得圆滚、饱满,卖相瞬间提升不少。

Photo by aemosion

桌边有调味料,可依个人喜好撒上海苔、美乃滋酱、柴鱼,章鱼烧就大功告成,制作过程相当有趣,虽有些手忙脚乱,但自己亲手做的章鱼烧,滋味绝对是最美味的!

Matcha小编小提醒

日本章鱼烧口感偏软,吃的时候小心烫口!来“蛸之彻”试试自己有没有潜力成为章鱼烧师傅吧!

Information

蛸之彻 角田店

地址:大阪府大阪市北区角田町1-10
营业时间:11:30~23:00
休息日:不定休
Wi-Fi提供:-
可否使用信用卡:-
语言对应程度:日语
他国语言对应:英语
最近车站:JR大阪站、梅田站
交通方式:JR大阪站徒歩5分、阪急线梅田站徒歩3分、地下铁御堂筋线梅田站徒歩3分、地下铁谷町线东梅田站徒歩5分
价格:600円~
宗教资讯:-
电话号码:06-6314-0847
官网:蛸之彻

更多精彩介绍:
【东京.美食】品味道地大阪味。章鱼烧屋“代官山 天风”独特口味保证让你惊艳
B级美食精选!6项吃到忘我的大阪美食!
从大阪的梅田站出发,寻找最近的景点

分享