太平洋岛国风情:10种最受欢迎的日本美食

Sam • 

一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是寿司。其实,寿司是日本人常吃的一种能存放的食物,如果去餐厅点餐,多数日本人是不会点寿司来食用的。以下介绍的内容是最受日本民众欢迎的10种常见美食。

  1、拉面(Ramen)

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拉面餐厅给出的拉面,上面一般都会有肉和蔬菜,以使拉面的营养成分更加均衡。而拉面汤底也根据地域不同而有所差异,有的是黄豆酱的,有的是日本豆面酱,有的是盐基的,这几种是最受欢迎的几种汤底。除了拉面餐厅,你也能够在多数便利店中买到杯面,加入热水冲泡后也能马上享用。

  2、盖饭(Donburi)

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盖饭是大碗米饭的日本写法。这种食品起源于一碗白饭,再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有种盖饭叫做“Oyako-don”,主要以鸡肉和鸡蛋为主。你也能在米饭上加入牛肉和圆葱,红洋葱。天妇罗或炸猪肉。

  3、寿司(Sushi)

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寿司是由薄生鱼片构成的,辅佐醋米。在某些情况下,也会用海藻将鱼卷成管状的,再切成小圈小圈的形状。鱼会躺在小的长方形的米饭团。你也会发现有些寿司是用蔬菜和鸡蛋,以及煮制的鱼制作的。

  4、饭团(Onigiri)

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如果日本人想要食用快餐,就可以到便利店购买一种很受欢迎的午餐便当——饭团。饭团除了基本的大米食材外,中间还伴有鱼肉丁和梅子丁等。传统来讲,饭团一般会做成三角形,里面的鱼肉食材一般是三文鱼或金枪鱼。

  5、日式火锅(Nabe)

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这种美食的做法是向肉汤中加入一大锅的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店会出售日式杂烩(关东煮),这也是日式火锅的一种。寿喜烧、涮涮锅、和相扑火锅都属于日式火锅的范畴。

  6、日本炒饭(Chahan)

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日本炒饭通常包含许多种食材。一般来说,炒饭中常带有大米、洋葱和煎鸡蛋,还会伴有大酱。当然,如果你去日本本地,也能买到各种风味的炒饭拼盘,也就是说,一份饭能吃到不同的风味,比如虾和三文鱼。

  7、咖喱饭(Curry Rice)

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虽然咖哩饭并不是日本的特色美食,但他仍是一种非常受欢迎的食品。日本的咖哩饭比印度的咖哩饭略甜,食物中的蔬菜和肉也会浸泡在厚厚的咖哩酱里,并且能与米饭形成很好的搭配。不要将“干咖喱”误认为是其他的东兴,这也是对炸过的米饭,再浇上咖喱粉。

  8、天妇罗(Tempura)

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天妇罗是蔬菜和海鲜制成的油炸食品,需要蘸取天妇罗酱(一般是用黄豆酱、味醂、糖和鱼肉调制而成)食用。其中,用虾制作的天妇罗是最受欢迎的海鲜天妇罗。蔬菜天妇罗的食材可能包括青椒、土豆、洋葱或竹子。

  9、烤肉(Grilled Meats)

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“Yaki”在日文中是“烤肉制品”的意思,而“Yakiniku”指的是一种烤鸡,通常会在烤制之前用串肉扦串起来。这种食物不但能在专门的餐厅中吃到,也能在户外的节日活动中食用。此外,烤鱼(Yakizakana)也是日本家庭中广受欢迎的一种天妇罗。

  10、乌冬(Udon)

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乌冬是一种用面粉做的粗面条,里面常带鱼块,还有海藻等其他蔬菜等。

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