自制“日本豆腐”

Sam • 

此用量可以做一盘。

用料  

鸡蛋 6个 黄豆 过量

自制“日本豆腐”的做法  

  1. 1、黄豆提早泡一夜,打成豆浆,放温备用。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤1
  2. 2、6个鸡蛋打散。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤2
  3. 3、打散的鸡蛋过筛。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤3
  4. 4、预备和鸡蛋等量的温豆浆(1:1),过筛倒入鸡蛋液中。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤4
  5. 5、玻璃碗铺一层保鲜膜。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤5
  6. 6、鸡蛋液再次过筛倒入碗中,盖保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤6
  7. 7、锅中烧水,水开后放入鸡蛋液,大火蒸15分钟。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤7
  8. 8、取出放凉。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤8
  9. 9、脱模,倒出。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤9
  10. 10、再依据本人的需求切块,进一步加工。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤10
  11. 11、裹一层淀粉。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤11
  12. 12、煎至两面金黄。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤12
  13. 13、参加香肠、调味料,一盘好吃的红烧日本豆腐就完成了。

    自制“日本豆腐”的做法 步骤13

成品图

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