中华亲子丼(家常版)

Sam • 

用普通家常调料做的亲子丼,随时随地可以做,无需特别备资料,配料为2人份的用料哈!

用料  

鸡腿肉丁 125克 鸡蛋 4个 洋葱 半个 煲仔饭酱油(老抽) 1勺 料酒 4勺 生抽 2勺 糖 1勺 清水 5勺 腌肉料 白胡椒粉 过量 盐 过量

中华亲子丼(家常版)的做法  

  1. 我买的现成的鸡腿肉丁,撒点白胡椒粉,去腥味。

    中华亲子丼(家常版)的做法 步骤1
  2. 一丢丢盐花,提鲜味。

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  3. 料酒1勺,抓抓匀。

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  4. 调味汁:料酒4勺+煲仔饭酱油(没有就老抽)1勺+生抽2勺+白砂糖1勺+清水5勺,调匀。

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  5. 热锅冷油,下鸡丁,略微炒一下。(图片是250克的肉哈,一代肉丁刚好250克,咱家四口人,刚刚好。)

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  6. 差不多2-3分钟,半生就行了,连同汁水一同盛出来。

    中华亲子丼(家常版)的做法 步骤6
  7. 真的开端做的时分,要一份一份煮哈!先下洋葱丝爆香。

    中华亲子丼(家常版)的做法 步骤7
  8. 有香味后,加2-3勺水,开盖将洋葱煮至软。

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  9. 倒入一人份的鸡肉丁

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  10. 4勺调味汁,加盖,煮3分钟。

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  11. 鸡蛋1个,筷子略微搅动一下,边上一圈先淋下去,边上离火远,绝对凝结慢一点。

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  12. 边上有点凝结了,再敲一个洒在两头。

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  13. 凝结到根本不会晃动了,关火,用余温把外表凝结,盖在饭上就好啦。

    中华亲子丼(家常版)的做法 步骤13
  14. 我还撒了点葱在外表,美观。

    中华亲子丼(家常版)的做法 步骤14
  15. 开吃。

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成品图

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