玉子烧

Sam • 

之前做过咸的柴鱼高汤玉子烧,这次做深夜食堂外面甜甜的玉子烧。

用料  

鸡蛋 3个 牛奶 1-2大勺 糖 1大勺 盐 1/2小勺 油 少许

玉子烧的做法  

  1. 鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。

    玉子烧的做法 步骤1
  2. 参加砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比拟结实,2大勺做出来的蛋烧比拟坚实),搅拌平均备用。

    玉子烧的做法 步骤2
  3. 厨房纸巾一小张折叠好,沾过量油,玉子烧的锅子加热后平均涂抹上一层油。

    玉子烧的做法 步骤3
  4. 倒入一半的蛋液,坚持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到后面。

    玉子烧的做法 步骤4
  5. 再次涂抹油,把剩下的蛋液倒出来,再折几折翻过去当前就做好了。

    玉子烧的做法 步骤5
  6. 出锅后切块。

    玉子烧的做法 步骤6
  7. 切面的蛋液绵密融为一体。

    玉子烧的做法 步骤7
  8. 可以直接吃,也可以当做便利菜。

    玉子烧的做法 步骤8

成品图

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