韩式五花肉拌饭
每次看韩国电视剧，一到呈现烤五花肉、韩式拌饭等美食镜头，就觉得好馋人，想吃。其实韩式拌饭做起来很复杂，尤其合适天气酷热的夏天，懒得在闷热的厨房炒菜，或许忽然觉得想吃夜宵的时分。用一碗米饭，一点儿杂菜，加一勺甜辣酱和流心鸡蛋拌起来，既当饭又当菜，好吃不费事。
我老爸就很爱吃韩式拌饭，但是自从他得了糖尿病，为了控制血糖，米饭都不敢随意吃了。我就用“臻米脱糖电饭煲”给他做了这份脱糖的“韩式拌饭”，口感和滋味不变，但是吃了也不会急速降低血糖，糖尿病人也可以担心吃了。接上去一同看看做法吧。
大米2杯，水过量，豆芽1把，菠菜几棵，五花肉1两，辣白菜过量，胡萝卜少许，黄瓜（可选）少许，韩式辣酱1大勺，鸡蛋1个，植物油2勺，熟芝麻少许，盐少许。
用料
韩式五花肉拌饭的做法
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1. 预备好各种食材。
2. 将大米淘洗洁净，倒在甑子里，再放进臻米脱糖电饭煲的内胆里，加过量水，略微盖过米。最初把内胆放入电饭煲内。
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3. 盖好盖子，把底部的米汤盒扣好，接通电源后选择“蒸饭”功用，5秒后自动启动，耗时22分钟。
4. 在做米饭的同时，处置其他食材。将豆芽和菠菜洗净，焯水后沥净，和黄瓜丝一同撒少许盐拌匀，腌制片刻。
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5. 把五花肉用少许盐抓匀，在平底锅中小火煎熟，出锅前倒入少许辣白菜汤汁，更入味好吃。
6. 将胡萝卜丝也在方才的锅中略微炒一下，盛出备用。这样胡萝卜素更容易被人体吸收。
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7. 米饭蒸好后会自动进入保温顺序，这时开盖盛出即可。
8. 将米饭倒入拌饭的大碗或小锅中，在底部铺平。
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9. 把挤掉水分的豆芽、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝，和五花肉、辣白菜顺次摆在米饭上。
10. 将煎好的鸡蛋放在两头，加一勺韩式甜辣酱，撒少许熟芝麻，拌匀就可以吃了。
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拌匀
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细节图
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成品图
小贴士
1. 由于韩式甜辣酱和辣白菜都是带咸味的，拌在一同刚好，所以不必额定多放盐。2. 搭配的配菜可以依据团体爱好来。米饭也可以用隔夜米饭。
3. 由于家里没有烧热的石锅，就用普通的拉面锅来盛了，也可以用大碗来装，只需能拌得开就行了。
4. 关于米饭脱糖的原理：将大米中使血糖疾速降低的支链淀粉，溶解在米汤中，再把米汤沥出，将米饭蒸熟。这样不但能使米饭的升糖指数降低35%左右，又不影响米饭的口感、滋味和饱腹感。操作进程也很复杂，和普通电饭煲做米饭的步骤差不多，把米淘洗后放入内胆中的甑子里，加水后启动蒸饭功用，22分钟即可完全熟透，加热速度比普通电饭煲更快，省时又节能。
成品图
