泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁

Sam • 

爽口的酸辣酱汁,让平常不沾辣的我,骑虎难下。

正不正宗?闻闻味儿就晓得了。

本菜谱次要记载酱汁做法,拌什么请随意!我喜欢拌虾和粉丝。

用料  

海鲜及配菜 请随意放 虾 10只 青柠汁 30ml(半个大柠檬量) 鱼露 40ml 香茅 半根 蒜 3瓣 香菜 过量 小米辣 少许 砂糖 1克

泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法  

  1. 预备好一切调料,该洗的洗,该挤的要挤。
    假如需求的量多,最初可以用搅拌机!

    香茅用小半根就够了,上次网购1斤没用完,我就全部搅碎冷冻了;觉得这样能坚持比拟浓郁的香味。

    泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法 步骤1
  2. 最好运用泰国青柠,没有的话再选其他青柠替代。不建议运用不新颖的、不酸的柠檬。
    柠檬(套袋的)用脚踩!践踏之前方便挤汁!

    泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法 步骤2
  3. 参加鱼露。建议柠檬汁和鱼露用量1:1,可依据本人口味偏好调整。

    泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法 步骤3
  4. 香菜、小米辣、大蒜剁碎、剁细。香茅也是可以刀剁的。
    剁好后加到方才的半成品中。

    泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法 步骤4
  5. 放入喜欢的菜…拌匀、装盘即可。

    泰式海鲜沙拉/泰式酸辣汁的做法 步骤5

小贴士

调料一定要剁细哟,特别是香茅。用机器的冤家也多搅搅。
另有完好取虾肉的示范,请点我头像检查。
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成品图

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