番薯糖水在粤式糖水系列里，也是很受欢送甜品！番薯亦容易种植，是一种十分普遍的食物，在酷热的泰国，番薯也一样变身为女生都喜欢的糖水。泰式的番薯糖水，糖甜中带着淡淡的咸味，参加香浓的椰浆后，口味上搭配的十分调和。在酷热的夏天，来上一碗冷藏后的泰式番薯糖水，养生又解暑！

用料  

红心番薯 250克 椰浆 500毫升 糖 50克 盐 1/8茶匙

泰式番薯糖水的做法  

1. 将番薯切成块

2. 锅中加500毫升清水，待水煮沸后参加番薯、糖和盐

3. 约煮至番薯5成熟后，再参加椰浆，直至番薯全熟后；冷藏后口味更佳

成品图