咖喱牛腩的做法

Sam • 

原料:牛腩300克;洋葱1/4个;马铃薯1个;胡萝卜半根;椰浆200毫升;葱段少许;姜片3片;

调味:大喜大咖喱2-3块;料酒少许;盐少许;香叶1小片;

营养:咖喱汁拌米饭味道实在是绝啦,真的可以用大快朵颐来形容,绝对是当之无愧的米饭杀手。

做法和步骤:咖喱牛腩做法和步骤1准备所需材料。将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时,最后加少许盐调味。炒锅里烧热油,放入土豆和胡萝卜翻炒一会,再加入洋葱翻炒出香味。咖喱牛腩2再放入牛肉翻炒均匀,加入咖喱块炒匀。倒入椰浆,分量以刚好没过材料为宜。大火煮开后转中小火煮至土豆软烂,汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅,无需加盐。咖喱牛腩3小贴士:1、如果不喜欢椰浆,可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆,或者用牛奶。2、咖喱块中有盐,所以无需加盐了。3、可口的咖喱汤汁应稀稠适中,若太稀可多煮一会,太稠可适当加点水。4、如果用咖喱粉来做这道菜,一定要将咖喱粉先用油炒一下。咖喱牛腩4对我来说只要有一盘咖喱味的菜和米饭,其他的菜统统可以视而不见,有了这个菜,我还要其他菜干嘛,哈哈,因为咖喱汁拌米饭味道实在是绝啦,真的可以用大快朵颐来形容,绝对是当之无愧的米饭杀手。咖喱牛腩5咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了,做好这道超级下饭菜并不难,掌握了几点,人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时,这样烂而不碎,能充分吸收咖喱味汁,即入味口感也好。其次椰浆起到很点睛的一笔,注意是椰浆而不是椰子汁,大超市里都有卖,椰浆可以减少咖喱的刺激感,同时更充分的激发咖喱香味,让味道更香浓顺滑。如果实在没有,可以用牛奶代替,口感稍逊色一点点。咖喱牛腩咖喱牛腩饮食特点

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