芙纽多的做法

Sam • 

原料:动物性淡奶油280g;牛奶220g;蔓越莓干50g;朗姆酒50克;鸡蛋2个;低筋面粉50g;

调味:盐1g;黄油20g;细砂糖50g;

营养:金黄色的表皮,皱皱的样子非常有质感,看一眼就有想尝一口的欲望,再挖一勺看,里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。

做法和步骤:芙纽多做法和步骤1准备材料。鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。筛入低筋面粉和盐。搅拌均匀。缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。2模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。芙纽多3倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。烤箱预热,中层,以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色即可。芙纽多4小贴士:1、原方中用的是8颗西梅和50克葡萄干,我家蔓越莓干囤货多的很,所以我换成了蔓越莓。2、芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。3、关于烘烤的容器,用固底的模具都可以,瓷的烤盅或铝的模具都行。芙纽多5金黄色的表皮,皱皱的样子非常有质感,看一眼就有想尝一口的欲望,再挖一勺看,里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。芙纽多芙纽多饮食特点

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