• 腌黄瓜的做法

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    原料:黄瓜10千克;调味:盐4千克;营养:做法和步骤:腌黄瓜做法和步骤1将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮
  • 麻辣豆腐干的做法

    Sam • 
    原料:豆腐干600克;红茶包1个;草果;香叶;八角;花椒;辣椒粉;孜然粉;调味:老抽2大勺;生抽4大勺;蚝油2大勺;白糖1小勺;油;营养:天气热了,倒是蛮适合卤点菜吃吃的,无论是鸡肫鸭肫牛肉或者是豆干
  • 桂花山楂酱的做法

    Sam • 
    原料:新鲜山楂600g;冰糖150g;糖桂花3大勺;柠檬适量;桂花干适量;调味:营养:自制的山楂酱,酸酸甜甜很开胃,绝不添加任何色素和添加剂,健康又好吃。可以根据自己的口味调节甜度。真是秋季不可错过的
  • 腌制雪里蕻的做法

    Sam • 
    原料:雪里蕻;调味:中盐;白开水;营养:腌过的雪里蕻,捞出后浇上辣椒油和味精一拌,更是餐餐少不了的一碟小菜,用它和肉末加上花生和黄豆炒更比炒大白菜好吃了,当年妈妈还经常用它给我们做上一锅手擀面,吃得我
  • 桂林辣椒酱的做法

    Sam • 
    原料:红辣椒;大蒜粒;豆豉;调味:三花酒;盐;营养:桂林辣椒酱,是著名的桂林三宝之一,与桂林三花酒,桂林豆腐乳齐名,是传统的桂林名产,距今有三百多年的历史。做法和步骤:桂林辣椒酱做法和步骤1辣椒和大蒜
  • 糖色水的做法

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    原料:冰糖300g;开水600g;油45cc;调味:营养:自己炒糖色,有几处困难:一是油,糖,水的比例;二是炒好之后每次上色用量多少为宜;三是最最困难的,炒糖色的过程细节。做法和步骤:糖色水做法和步骤
  • 豆花的做法

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    原料:生豆浆(1000克水发黄豆和1500ml水打出来的豆浆) ;盐卤12克;水80ml;调味:酱油1000ml;红糖150克;八角1个;桂皮1块;甘草2克;小茴香1克;花椒1克;生姜10克;营养:蘸
  • 鸡枞油的做法

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    原料:鸡枞600克;蒜适量;辣椒适量;花椒适量;芝麻适量;调味:油300毫升;盐适量;营养:鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃,它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸
  • 自制批萨酱的做法

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    原料:西红柿400克;大蒜3瓣;调味:糖1小勺,蕃茄沙司1大勺;黄油20克;洋葱70克;盐4克;黑胡椒粉1小勺;批萨草1小勺;营养:熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美
  • XO瑶柱酱的做法

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    原料:干贝150g;金华火腿100g;海米50g;辣椒面2大勺(用干辣椒10个磨碎);蒜头1整头;洋葱2个约250g;调味:黑胡椒1-2大勺;植物油500ml;料酒6大勺;蚝油5大勺;生抽2大勺;糖1
  • 腌四季豆的做法

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    原料:四季豆100千克;调味:盐35千克;营养:做法和步骤:腌四季豆做法和步骤1将嫩四季豆用开水烫2分钟,晾干入缸,层层撒盐,顶部多放盐。2当天倒缸,每天一遍,连续3天,取出放入另一虹内,剩余20千克
  • 腌酸辣白菜的做法

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    原料:白菜;蒜;苹果;梨;姜;调味:辣椒面;盐;味精;营养:做法和步骤:腌酸辣白菜做法和步骤1白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌12---24小时左右。2腌后,挤掉水分;3姜,蒜,苹果,梨剁
  • 焦糖酱的做法

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    原料:细砂糖125g;冷水25g;开水90g;调味:营养:焦糖的味道也非常美味,就算简单用来淋面包吃也是特别棒的。做法和步骤:焦糖酱做法和步骤1糖放入锅里,加入25g冷水,用小火加热。随着温度上升,糖
  • 脆花生鸡肉辣椒酱的做法

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    原料:干红辣椒80克;鸡腿200克;花生米80克;调味:油100克;盐15克;生姜15克;花椒1茶勺;酱油2茶勺;料酒3茶勺;白糖20克;营养:这款辣椒酱用了油泼辣子的手法,只不过是把辣椒放到热油里去
  • 什锦菌菇酱的做法

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    原料:姬松茸;杏鲍菇;海鲜菇;口蘑;香菇;八角;香味桂皮;大葱;姜;蒜;调味:黄豆酱;甜面酱;豆瓣酱;生抽;冰糖;花椒粉;熟芝麻;营养:一般做的杂酱里,如果不加点肉,总感觉少了点什么,但今天做的这款酱
  • 秘制柳州香辣什锦菜的做法

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    原料:红萝卜2斤;青木瓜1斤;朝天椒50g;姜100g;大蒜50g;调味:生抽30ml;高度酒15ml;冰糖10g;盐10g;营养:做法和步骤:秘制柳州香辣什锦菜做法和步骤1红萝卜和木瓜青洗干净后控干
  • 牛油麻辣火锅底料的做法

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    原料:牛油;醪糟;白酒;冰糖;青花椒;调味:牛油400g;菜油100g;娟城郫县豆瓣150g;干辣椒150g(用于制糍粑海椒);白酒10g;醪糟25g;姜23g;小葱15g;大葱10g;蒜20g;鲜花
  • 意式茄汁酱的做法

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    原料:整粒番茄罐头1罐(400);番茄蓉1罐(305g);纯帕玛森起司粉80g;大蒜2瓣;白洋葱0.5个;调味:意式综合香料1大勺;橄榄油1大勺;盐适量;营养:上等披萨必备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士
  • 羊油的做法

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    原料:白色块状羊板油1000克;辣椒酱250克;花生油300克;盐2克;调味:营养:羊油,徐州独具特色的调味料,是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。用它配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉,以及羊肉火锅中,
  • 葱油的做法

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    原料:小香葱;红葱头;调味:食用油;营养:炎炎夏日,都喜欢吃点凉拌菜,不管是清淡口的还是酸辣口的,一勺葱油总能让菜品活色生香。哪怕是大肉菜,葱油也能起到画龙点睛的作用,比如广东人常吃的白切鸡,浇上两勺
  • 腌青辣椒的做法

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    原料:青辣椒100千克;调味:盐重4千克;八角0.25千克;营养:做法和步骤:腌青辣椒做法和步骤1青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。2盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟,料液冷却后取出纱布袋
  • 油泼辣子的做法

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    原料:菜籽油;粗辣椒面2小勺;白芝麻1小勺;调味:盐1小撮;糖1小撮;清水少许;醋几滴;营养:打的粗一点的辣椒面,呈小碎片状,用来做油泼辣子最好。做法和步骤:油泼辣子做法和步骤1碗中放入粗辣椒面两小勺
  • 麻酱汁的做法

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    原料:芝麻酱;酱油;香油;米醋;白糖;大蒜;芥末油;盐;纯净水;食用油;花椒10粒;干辣椒5个;调味:营养:每年夏季我都要调好一瓶麻酱汁,放到冰箱里冷藏,能保存1个月,随吃随取,拌个凉面或拌个凉菜,很
  • 自制红豆馅的做法

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    原料:红豆200g;调味:白砂糖100g;色拉油50g;营养:入口没有甜到腻的感觉,炒的干干的,这个状态做广式月饼不在话下,感兴趣的TX可以试试看。做法和步骤:自制红豆馅做法和步骤1红豆洗净,入清水浸
  • 黄豆牛肉酱的做法

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    原料:牛肉;黄豆;八角2个;桂皮1块;香叶5片;小茴香;三奈1个;花椒;大葱;姜;蒜;熟花生;熟芝麻;干辣椒碎;调味:黄豆酱;甜面酱;豆瓣酱;料酒;冰糖;花椒粉;十三香;豆豉;营养:真的有大块牛肉在里
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

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    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

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    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

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    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

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    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

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    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

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    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

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    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

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    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

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    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。