盐爆鱿鱼卷的做法

Sam • 

原料:鱿鱼2条;青红椒各一个;香菜2棵;大蒜2瓣;姜1小块;

调味:生抽10ml;料酒5ml;醋5ml;盐少许;清水适量;

营养:鱿鱼很嫩,又没有辣味,还有点微酸,非常清淡鲜美的口味,孩子挺喜欢的。

做法和步骤:盐爆鱿鱼卷做法和步骤1将鱿鱼剖开,去软骨、并撕掉红褐色表皮,洗净后在表面划上十字花刀并切片,然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水;2青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用;盐爆鱿鱼卷3锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒,将调味汁倒入翻炒均匀,最后加入香菜翻炒一下即可出锅。盐爆鱿鱼卷4小贴士:1. 鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长,鱼肉卷曲后即可捞起,2. 翻炒鱿鱼的时间也不要太久,以免肉质变老口感不好。盐爆鱿鱼卷盐爆鱿鱼卷饮食特点

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