甜豆炒牛肉的做法

Sam • 

原料:牛里脊200克;甜豆250克;葱5片;

调味:生抽2茶匙(10ml);干淀粉1茶匙(5克);料酒1茶匙(5ml);蚝油2汤匙(30ml);盐1/2茶匙(3克);油3汤匙(45ml);

营养:甜豆在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸。

做法和步骤:甜豆炒牛肉做法和步骤1将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。甜豆炒牛肉2牛里脊切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。甜豆炒牛肉3炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。甜豆炒牛肉4象甜豆,荷兰豆,西兰花这样的蔬菜,汆烫后尽量都放入冷水中浸泡,不要省略这一步,否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽!甜豆炒牛肉5喜欢吃辣的小朋友,可以在最后一步中,放入切成片的红辣椒。甜豆炒牛肉甜豆炒牛肉饮食特点

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