呛拌莲藕的做法

Sam • 

原料:莲藕300克;小葱少许;

调味:盐适量;糖1匙;柠檬汁1匙(或白醋1匙);花椒1小撮;食用油1匙;红油1匙;

营养:呛拌藕片的亮点所在是最后浇下的那一小匙烧得滚烫的花椒油,一匙下去香气四溢,整道菜由此便有了灵魂。

做法和步骤:呛拌莲藕做法和步骤1莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。2炒锅放入油,下花椒小火煸香后,将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。撒上切碎的小葱花即可食用。呛拌莲藕3小贴士:1、藕片需要切好后马上煮,否则容易氧化发黑影响外观。2、柠檬汁可以用白醋代替,不介意外观也可以用米醋、陈醋。3、不吃辣可以省略红油,当然,爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。呛拌莲藕4 呛拌藕片,简单清爽,正好调节一下最近外食太多变得有些疲惫厚重的胃口。呛拌藕片的亮点所在是最后浇下的那一小匙烧得滚烫的花椒油,一匙下去香气四溢,整道菜由此便有了灵魂。 呛拌莲藕5味道那么脆嫩轻灵的新藕,居然和香味浓郁的花椒如此相配。呛拌莲藕呛拌莲藕饮食特点

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