芹菜炒鸡丝的做法

Sam • 

原料:芹菜50克;鸡腿肉50克;胡萝卜;木耳;洋葱;

调味:姜汁;玉米油;有机酱油;蚝油;

营养:芹菜炒鸡丝,搭配少许胡萝卜和木耳,不但视觉上招孩子喜爱,口感更是清香可口,特别适合配米饭

做法和步骤:芹菜炒鸡丝做法和步骤1将原料清洗干净;将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝;2将鸡肉切成细丝,加入几滴鲜姜汁用手抓匀,再加入水淀粉抓匀,腌制5分钟;锅内加水烧至八成开,把腌好的鸡丝放入锅内,用筷子慢慢拨开,等肉丝变成白色浮上来,用漏勺捞起放入冷水中浸凉,控净水分待用;3锅烧热倒入油,油微热加洋葱和胡萝卜煸炒出香味;加鸡丝煸炒;加芹菜煸炒,加酱油煸炒,加少量清水煮一会即可。芹菜炒鸡丝4三岁以上的孩子,主料适当增加,可另外再加微量的盐。芹菜炒鸡丝5小贴士:1、两岁到两岁半的孩子咀嚼能力提高了,可将菜,肉等切成丝,但要细;2、肉丝在八成热的水里滑一下再炒有两点好处:一是给孩子炒菜一般油放得很少,炒生肉容易粘锅;二是肉质滑嫩易咀嚼。3、三岁以上的孩子,主料适当增加,可另外再加微量的盐;4、可将鸡肉改换成猪肉或牛肉等,配芹菜都非常的可口。芹菜炒鸡丝6对成年人来说,每天只需要吃50~100克肉即可保证需要;孩子年幼,每天有50克无骨鱼或瘦肉,就能满足一天的营养需要。为了孩子的膳食平衡,每次吃肉都是配上一定量的蔬菜。不然,肉吃多了反而会影响健康。7芹菜炒鸡丝,搭配少许胡萝卜和木耳,不但视觉上招孩子喜爱,口感更是清香可口,特别适合配米饭。芹菜炒鸡丝饮食特点

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