西梅番薯串烧

Sam • 

西梅番薯串烧属于云贵菜,主要食材梅子、地瓜,口味香,工艺烤,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。 原  料: 去核西梅1/2斤(320克)、红心番薯1斤(640克)、青椒1只、浓缩橙汁3汤匙、酱油(生抽)1汤匙、蒜末少许、9-10厘米长的竹签6支。 操  作: 1、将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀,竹签浸水,取出备用。

2、番薯用沸水煮熟,去皮切块,青椒去籽切块备用 。

3、将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起,以剩下的汁水抹匀,放入烤箱(焗炉)内以中火烤至汁干,以猪、牛或鸡块伴食即可。 营养价值: 梅子 - 又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅。 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟...
地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤...

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