烤全笋

Sam • 

烤全笋属于韩国料理,主要食材是竹笋,口味是微辣,工艺是烤,高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。 原  料: 竹笋3支、盐1小匙、铝箔纸3小张(12×12公分)。
沾酱:酱油膏、辣椒酱、沙拉或者不沾都可以。 操  作: (1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。 

(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。 

(3)放入烤箱以200°C烤25~30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。 营养价值: 竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西...

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