三丝素鱼翅

Sam • 

三丝素鱼翅属于江西菜,主要食材粉,口味鲜,工艺烧,初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。 原  料: 粉丝500克。
香菇(鲜)20克、玉兰片20克、丝瓜20克。
盐4克、白砂糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)4克、香油5克。 操  作: 将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝,焯水后沥干,三丝和素鱼翅(粉丝),鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧,入味后下入水淀粉勾芡,加香油推匀,再略烧片刻,起锅装盘即成。 营养价值: 粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉...

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