小笼梅菜圆

Sam • 

小笼梅菜圆属于徽菜,主要食材梅菜,口味香,工艺蒸,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。 菜谱的做法图片 原  料: 梅干菜。
肉茸、马蹄粒、粽叶。
精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。 操  作: 1.梅干菜洗净,挤干,切碎。

2.肉茸、马蹄粒加入调料打成馅,做成小肉丸沾上碎梅干菜。放入垫好粽叶的小笼内,上蒸箱蒸熟,淋上明茨即可。

贴士:梅干菜要反复清洗干净,不能夹带杂质,否则口味全无。 营养价值: 梅菜 - 又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或...

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