客家清炖鸡[图解]

Sam • 

客家清炖鸡属于闽菜,主要食材鸡肉,口味香,工艺蒸,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。 原  料: 鸡、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐。 操  作: 1、光鸡一只,鸡要小点更好吃,一般2斤以内为好,鸡要先抹上盐,腌一会入味。


2、开始配料,党参。


3、黄芪。


4、当归。


5、红枣和枸杞。


6、接着把这些配料会合用水泡起来待用。


7、鸡腌半小时,有条件腌一小时,更入味,材料用热水泡半小时备用,把材料连水一起倒进装鸡的碗里,用保鲜膜盖上,放进蒸锅。


8、准备就绪,开大火,水开,转小一点点,继续,根据鸡的大小,蒸40-60分钟,揭开锅盖。


9、端上餐桌开吃。
营养价值: 鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比...

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