素炒海带结的做法

Sam • 

原料:海带;豆腐干;红椒;洋葱;

调味:生姜;大蒜;蚝油;生抽;糖;盐;胡椒粉;生粉;

营养:这道菜虽然是纯素的,但是豆腐干有嚼劲,感觉也像在吃肉。

做法和步骤:素炒海带结做法和步骤1买回来的干海带用水浸泡两个小时以上,水里可以放点醋加快软化。把海带切成长条后打结;豆腐干斜刀切,切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路;红椒切成三角形,洋葱随意切成丁;素炒海带结2热锅冷油,放入生姜和大蒜煸炒出香味;放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒;素炒海带结3加入一点盐和小半勺白糖翻炒;加入少许生抽和胡椒粉,放入红椒;再放一点蚝油增香;最后勾芡就可以出锅了;素炒海带结4这道菜虽然是纯素的,但是豆腐干有嚼劲,感觉也像在吃肉。素炒海带结5海带原是长寿菜----科学家们发现,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带中还含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,所以现代人一个礼拜至少只一次海带对身体是非常有好处的。素炒海带结素炒海带结饮食特点

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