• 小龙虾

    Sam • 
    1、将小龙虾掀开头壳挖去腮,在虾尾处抽去泥线(有些摊主会帮你搞定的),然后刷洗干净,在清水里浸洗泡1会。2、热油锅,把漓干水的小龙虾入锅里炸红后。捞出。3、另起油锅。放入姜。蒜,干红椒煸炒出香辣味,倒
  • 麻辣肉片[图解]

    Sam • 
    1、猪通脊肉切成大片,加盐码味,再用鸡蛋和淀粉搅拌均匀,油菜洗净。2、锅中烧油,先将肉片滑熟,捞出备用。3、再烧油,先炒香葱蒜。4、下油菜炒。5、把炒好的油菜铺在盘子底。6、烧油,先炒干辣椒花椒,再炒
  • 小煎鸡[图解]

    Sam • 
    1、鸡腿去骨,切成条,用料酒、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,莴笋和红椒切条。2、锅中烧油,先下鸡肉滑熟,加老抽炒上色,然后捞出。3、再烧油,炒香葱蒜,把莴笋条下锅炒,加少量汤。4、炒至莴笋变色,把炒好的鸡肉
  • 辣子鸡丁[图解]

    Sam • 
    1、鸡腿去骨切丁,辣椒切块。2、锅中烧油,炒鸡丁。3、炒熟了,先捞出来备用,锅中再烧油,炒干辣椒。4、干辣椒炒变色,再炒豆瓣和葱蒜,豆瓣炒香,下鸡丁。5、再放辣椒入锅炒。6、颜色不够来点老抽,加味,炒
  • 辣子鸡丁[图解]

    Sam • 
    1、鸡腿去骨切丁,辣椒切块。2、锅中烧油,炒鸡丁。3、炒熟了,先捞出来备用,锅中再烧油,炒干辣椒。4、干辣椒炒变色,再炒豆瓣和葱蒜,豆瓣炒香,下鸡丁。5、再放辣椒入锅炒。6、颜色不够来点老抽,加味,炒
  • 麻婆豆腐2[图解]

    Sam • 
    1、锅中烧油,炒干辣椒、花椒和豆豉,加肉末炒。2、下葱蒜、豆瓣,豆瓣炒香后加水。3、水烧开,把焯过水的豆腐下到锅里,加盐、鸡精、糖、老抽,略煮一下。4、加水淀粉勾芡,起锅加葱叶。5、成品。[HaoCh
  • 麻辣水煮肉片

    Sam • 
    一、准备:1、肉片用料酒,酱油,盐,淀粉腌制入味。2、小油菜。3、绿豆芽。4、竹笋。5、芹菜。6、豆腐皮。二、做法:1、花椒粒,干红辣椒。2、秘密武器出场啦:重庆麻辣火锅底料。3、水中放少许的盐,将所
  • 香辣虾2

    Sam • 
    1、将虾洗净剪去虾须。2、加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀。3、干辣椒剪成小段备用。4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段。5、锅热后做油。6、待油变温放入腌好的虾,
  • 酸辣白椒炒鸡胗

    Sam • 
    1、干白椒略浸水,捞起挤干多余水分,切成小段,野山椒也切小段,姜切小片;2、鸡胗洗净切薄片,加少许盐、干淀粉、生抽和少许胡椒粉抓匀;3、炒锅烧热,加入油,烧到油热后,爆香姜片、干白椒,将码好的鸡胗倒入
  • 辣子鸡2[图解]

    Sam • 
    1、将鸡洗净,切块。2、将香葱切段、蒜和姜切片,与适量干辣椒、花椒备用。3、将鸡块用盐和料酒拌匀后,放置10分钟,使鸡块入味。4、大火烧热锅中的油,下鸡块,炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥油待用。5、锅
  • 辣子鸡2

    Sam • 
    1、鸡洗净,斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟,使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块,姜切片(可一边腌,一边滤掉多余水份,以便于油炸。盐可多放点,油炸过后就不容易入味了)。2、锅里烧热油,下入鸡块,炸至表皮变干
  • 酸菜小黄鱼

    Sam • 
    1、小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用。2、炒锅内热油,7成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入
  • 蒜泥白肉2[图解]

    Sam • 
    1、将姜片、花椒与肉同煮。2、将煮熟的猪肉,趁热切片装盘。3、将蒜瓣捣成蒜泥(或切成蒜粒),浇盖于装盘的肉片上。4、再依次浇上酱油、辣椒油、花椒、白糖,鸡精,拌匀即可。
  • 小煎鸡[图解]

    Sam • 
    1、鸡腿去骨,切成条,用料酒、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,莴笋和红椒切条。2、锅中烧油,先下鸡肉滑熟,加老抽炒上色,然后捞出。3、再烧油,炒香葱蒜,把莴笋条下锅炒,加少量汤。4、炒至莴笋变色,把炒好的鸡肉
  • 水煮鱼4[图解]

    Sam • 
    1、草鱼去骨,鱼肉片成片,鱼肉和鱼骨用盐和料酒洗一遍,再洒一遍盐和料酒码味,鸡蛋取蛋清,倒入鱼片中搅打,加淀粉拌匀。2、锅中烧油,炒干辣椒、花椒,葱姜蒜,豆芽下锅炒,炒熟,加盐、鸡精。3、将炒好的豆芽
  • 干煸豆角[图解]

    Sam • 
    1、豆角洗净掰成段,猪肉切成碎末。2、将豆角焯一下水,主要是防止煸炒的过程中豆角受热不均,没熟,造成食物中毒。如果多放油炸的话,就可以省略这一步。3、锅中烧油,将豆角倒入锅中煸炒,炒到表皮起皱后捞出备
  • 小米椒炒鸡腿

    Sam • 
    1、鸡腿切小块,加1/4匙盐、两匙干淀粉、少许胡椒粉,和几滴老抽一起拌匀,腌制半小时;2、小米椒切小圈、瓶装泡小米椒切小段(不切也可以,切了会更辣),蒜去皮,洋葱、姜切丝、小香芹切斜段待用;3、锅中放
  • 小米椒炒鸡腿

    Sam • 
    1、鸡腿切小块,加1/4匙盐、两匙干淀粉、少许胡椒粉,和几滴老抽一起拌匀,腌制半小时;2、小米椒切小圈、瓶装泡小米椒切小段(不切也可以,切了会更辣),蒜去皮,洋葱、姜切丝、小香芹切斜段待用;3、锅中放
  • 啤酒鸭2

    Sam • 
    1、准备材料。2、鸭洗净切块,辣椒切块。3、炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香,放鸭肉翻炒。4、大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。5、加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。6、加
  • 清汤酸辣丝瓜鱼

    Sam • 
    1、草鱼片下鱼背上的肉,片成薄薄鱼片,加入少许盐、生抽、淀粉和1个鸡蛋清码匀,剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用。2、丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片;将野山椒切碎、和麻椒用干净纱布包起,扎成小调味包。3、锅内
  • 川汁烧虾球

    Sam • 
    1、鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线。2、在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了,处理完背部虾线即可),如此
  • 辣子竹笋鸡片[图解]

    Sam • 
    1、鸡脯肉切片放盐、料酒腌制20分钟;笋切片,葱、姜、蒜切片,干红椒切段。2、锅入油,炸鸡片至7成熟捞出控油。3、锅留底油倒姜、葱、蒜爆香,加干红椒、花椒,翻炒至出麻辣味,倒入炸好的鸡片、笋片,随后加
  • 干煸牛肉丝2[图解]

    Sam • 
    1、牛肉切丝,芹菜和红椒分别切成丝。2、锅中烧油,将牛肉丝下锅煸炒,炒至没有气泡后捞出控油。3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下牛肉丝,加少量料酒,把芹菜和红椒下锅炒。4、加一小勺豆瓣,炒香出色,加盐、糖、鸡
  • 糖醋排骨3[图解]

    Sam • 
    1、排骨先焯一遍水,要冷水下锅。2、用鸡蛋、淀粉调成糊,一会用。3、将排骨裹上全蛋糊下油锅炸,炸好了捞出备用。4、用盐、糖、醋调好糖醋汁。5、锅中烧油,先炒葱姜蒜,把排骨倒入锅中翻炒,加料酒,再加老抽
  • 香辣回锅肉

    Sam • 
    1、把姜切片、葱切段;锅内烧水,冷水下五花肉。2、放香叶、料酒、姜片、葱段;待开锅后,放入山楂。3、五花肉煮制8分熟时捞出,晾凉后切薄片待用;蒜苔洗净切段,青红辣椒、大蒜改刀切片。4、炒锅内倒底油,放
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

    Sam • 
    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

    Sam • 
    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

    Sam • 
    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

    Sam • 
    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

    Sam • 
    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

    Sam • 
    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

    Sam • 
    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

    Sam • 
    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

    Sam • 
    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。