• 蒜薹肉丝炒千张的做法

    Sam • 
    原料:蒜薹;千张;肉丝;调味:盐;省份;生抽;蚝油;营养:特别喜欢千张入菜,除了喜欢千张入口的质感,还有就是因为它是豆制品,含有丰富的植物蛋白,而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质,补充钙质,防止因缺
  • 酱香鸭腿的做法

    Sam • 
    原料:鸭腿;生姜;大葱;蒜瓣;香辛料(八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干红椒等);调味:料酒;老抽;精盐;香麻油;冰糖;营养:鸭肉怎么做不膻又不腻口?过油!将鸭肉腌制过后,用炸、煎的方法,可以快速的消除
  • 凉拌竹笋的做法

    Sam • 
    原料:竹笋;麻辣花生2勺;调味:精盐;白糖;香醋;豉油1勺;辣红油;白雪葡萄籽油;营养:笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。做法和步骤:凉拌竹笋做法和步骤1将带泥
  • 萝卜焖排骨的做法

    Sam • 
    原料:肋排1盒;大萝卜1个;葱末;姜末;蒜末;青蒜2根;调味:盐;糖;胡椒碎;料油;生抽;老抽;营养:萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃,特别有益于脾胃虚寒者;冬季严寒,通常人们吃
  • 杏鲍菇炖鸡砂锅煲的做法

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    原料:三黄鸡1只(现杀的,非冰鲜的);杏鲍菇1个;干豆豉1勺;红甜椒1个;蒜粒;姜片;小葱;调味:盐;白糖;酱油;料酒;胡椒粉;玉米淀粉;蚝油;冰糖;营养:这道砂锅菜,堪称将鸡肉的鲜美激发到了极致。鸡
  • 清蒸龙利鱼的做法

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    原料:龙利鱼;调味:柠檬;生姜;葱;料酒;橄榄油;蒸鱼豉油;营养:特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。做法和步骤:清蒸龙利鱼做法和步骤1
  • 双椒鱼头的做法

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    原料:花鲢鱼头1个;红剁椒2大匙;小米椒2大匙;调味:姜4片;葱3根;蒜瓣4个;料酒1匙;盐1/2小匙;糖1小匙;李锦记蒸鱼豉油1匙;营养:这个双色鱼头其实和剁椒鱼头做法一样,只是多了一种辣椒而已,喜
  • 泡椒鸡胗

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    1、鸡胗清洗干净,去除黄色的表皮和肥油,再放水里泡一会儿。捞出,切薄片,加入盐,料酒,生抽1茶匙,白胡椒粉腌15分钟左右。2、泡椒切碎,红辣椒切碎,蒜切末,姜切末。3、锅中倒入油,油温微热时放入泡椒碎
  • 麻辣鸡爪

    Sam • 
    1、土豆刨皮,切块.年糕切片。2、大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。3、鸡爪剪去爪尖,一剁三。4、鸡爪水汆过,去血水,捞出用清水冲洗干净。5、葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。6、再倒入麻辣调料
  • 川味香肠

    Sam • 
    1、先把猪肉切条,如果要先洗猪肉,洗了后晾干一下再切,保证香肠的干爽。瘦肉部分和肥肉部分先分开,把瘦肉切成片,再切宽条状。2、肥肉比瘦肉要切小些,大概是小一圈,差不多是瘦肉的二分之一大。3、冰糖磨成粉
  • 川味凉粉

    Sam • 
    一、先做凉粉:1、准备好黄瓜、豆豉、大蒜、小葱、淀粉、水。淀粉和水的比例为1:5。2、锅内加水。3、慢慢倒入淀粉。4、搅拌均匀。5、开火,不停搅拌。6、直到淀粉全部变为透明,关火。7、将淀粉糊倒入干净
  • 水煮盆盆菜

    Sam • 
    1、魔芋改刀切条,黄瓜切条,豆芽沥干水、腐竹泡软切段,花菜摘成小朵,洗干净待用。2、锅中坐底油,先大火爆炒豆芽,略微加点盐,炒到九分熟即可。3、锅中再坐底油,大火爆炒黄瓜1分钟,盛入碗中待用。4、锅中
  • 川味麻辣烤鱼

    Sam • 
    1、黄花鱼去除内脏清洗干净,擦干水分。2、备好各种佐料。3、洋葱切丝摆放在盘子里。4、把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油,入220烤箱,烤25分钟。5、凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油。6、倒入
  • 泡椒猪耳朵

    Sam • 
    1、准备好泡椒与泡椒水,将调料1中的生姜、大葱、花椒洗净。2、大姜与生姜切成丝,与花椒一起放入碗中,倒入开水,浸泡至自然冷却。3、冷却后的花椒水用漏勺过滤去渣。4、将花椒水倒入泡椒水中,将小米椒、泡野
  • 香辣虾2

    Sam • 
    1、将虾洗净剪去虾须。2、加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀。3、干辣椒剪成小段备用。4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段。5、锅热后做油。6、待油变温放入腌好的虾,
  • 辣子鸡2

    Sam • 
    1、鸡洗净,斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟,使鸡块入味。辣椒切段。蒜切块,姜切片(可一边腌,一边滤掉多余水份,以便于油炸。盐可多放点,油炸过后就不容易入味了)。2、锅里烧热油,下入鸡块,炸至表皮变干
  • 酸菜小黄鱼

    Sam • 
    1、小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用。2、炒锅内热油,7成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入
  • 干煸牛肉丝2[图解]

    Sam • 
    1、牛肉切丝,芹菜和红椒分别切成丝。2、锅中烧油,将牛肉丝下锅煸炒,炒至没有气泡后捞出控油。3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下牛肉丝,加少量料酒,把芹菜和红椒下锅炒。4、加一小勺豆瓣,炒香出色,加盐、糖、鸡
  • 宫保鸡丁3[图解]

    Sam • 
    1、鸡胸肉切成丁,加盐、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀,胡萝卜、黄瓜洗净切丁,炸好的花生去皮,还有干辣椒、花椒。2、锅中烧油,将鸡丁倒入锅中划熟。3、熟鸡丁捞出备用,锅中烧油,炒干辣椒、花椒,再炒葱蒜,先炒胡萝
  • 宫保鸡丁3[图解]

    Sam • 
    1、鸡胸肉切成丁,加盐、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀,胡萝卜、黄瓜洗净切丁,炸好的花生去皮,还有干辣椒、花椒。2、锅中烧油,将鸡丁倒入锅中划熟。3、熟鸡丁捞出备用,锅中烧油,炒干辣椒、花椒,再炒葱蒜,先炒胡萝
  • 川湘鳝背

    Sam • 
    1.鳝背上粉,下入油锅略炸后出锅备用。2.另起锅,加入葱、姜、蒜泥煸香后加入糖、鸡精、陈醋、老抽、水煮开,再加入肉丝和炸好的鳝背,大火爆炒出锅,最后勾茨淋油即可。
  • 回锅龙利鱼

    Sam • 
    1、龙利鱼切成长5cm,宽3cm的块儿,青蒜斜切4cm长的段,豆豉稍微切几刀。2、煮一锅水,水开后放入龙利鱼块,鱼肉变白后立刻捞出,沥干水份。3、炒锅中倒入油,油温热时放入姜片、花椒、豆豉煸香,加入郫
  • 香辣豆豉黄鱼

    Sam • 
    1、大黄鱼去鳞去鳃去内脏,收拾干净。2、鱼身及内脏都抹上盐、料酒及蒸鱼豉油,放上葱段、姜片、蒜片腌制半小时以上。3、锅烧热,注油烧至5、6成惹,将鱼放进锅里煎至金黄,盛出备用。4、将花椒和干辣椒放入油
  • 啤酒鸭2

    Sam • 
    1、准备材料。2、鸭洗净切块,辣椒切块。3、炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香,放鸭肉翻炒。4、大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。5、加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。6、加
  • 糖醋排骨2

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    1、将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。2、平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

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    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

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    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

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    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

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    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

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    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

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    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

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    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

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    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

    Sam • 
    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。