• 奶油小方的做法

    Sam • 
    原料:蛋黄5个;细砂糖20克;蛋白4个;细砂糖60克;柠檬汁少许;低粉55克;无盐奶油40克;调味:淡奶油200克;糖粉20克;营养:奶油小方,在上海,这款小蛋糕一直以来都是非常受欢迎的西点。做法和步
  • 帕尼尼的做法

    Sam • 
    原料:高粉210克;水120克;盐1克;酵母2克;(中种)高粉40克;全麦粉50克;鲜奶65克;细砂糖20克;盐1克;酵母1克;无盐奶油24克;(主面团)调味:胚芽粉适量(或玉米粉);车打芝士片;西红
  • 抹茶爪印慕斯蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:全蛋135g;糖105g(原方是100g糖+5g水饴);低粉90g;黄油23g;牛奶36g;(海绵蛋糕))调味:海绵蛋糕1片;蛋黄2个;低粉20g;糖40g;牛奶150g;吉利丁片1.5g;淡奶
  • 巧克力核桃派的做法

    Sam • 
    原料:中粉355g;糖19g;盐4/3小勺;黄油225g;冰水120g;柠檬汁1大勺;(派皮)调味:红糖27g;玉米糖浆67g(我没有,用枫糖浆代替了);香草精1/3小勺;盐1点点;黄油10g融化;朗
  • 巧克力马芬蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:低粉200g;小苏打2g;泡打粉3.35g;盐1.34g;耐烤巧克力豆100g(没有,换成了普通巧克力切碎);黄油80g;糖80g;黑巧克力134g;鸡蛋40g;调味:buttermilk167
  • 香葱热狗包的做法

    Sam • 
    原料:高筋面粉225g;低筋面粉50g;细砂糖32g;盐3g;奶粉10g;蛋液30g;水125g;即发干酵母3g;无盐黄油25g;调味:火腿肠6根;香葱;全蛋液;白芝麻适量;营养:相比较甜口的面包,咸
  • 椰蓉小蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:鸡蛋1个;牛奶160毫升;玉米油50毫升;柠檬汁2小勺;低筋面粉120克;椰蓉60克;细砂糖70克;调味:泡打粉3/4小勺;小苏打1/4小勺;营养:别看它外观朴素极了,味道却清新爽口,一点也不甜
  • 杏仁酥的做法

    Sam • 
    原料:低粉80克;黄油60克;奶粉35克;细砂糖15克;鸡蛋20克;盐0.5克;调味:营养:这款饼干很是细腻,并且香酥可口。印象中广东这边过年爱吃的饼干是合桃酥和鸡仔饼,这款杏仁酥过年吃也不错。做法和
  • 抹茶草莓蛋糕卷的做法

    Sam • 
    原料:蛋黄3只;细砂糖22g;盐少许;色拉油26g;水34g(也可换成牛奶);低粉60g;抹茶粉7g;(蛋黄糊)蛋白3只;细砂糖45g;(蛋白霜)调味:淡奶油200g;糖10g;草莓适量;(奶油夹馅及
  • 特浓奶香果酱酥饼的做法

    Sam • 
    原料:低筋面粉70克;黄油60克;全脂奶粉35克;细砂糖15克;鸡蛋(全蛋液)22克;盐1/8小勺(0.625ml);调味:果酱适量(口味任选);营养:这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,比如以
  • 马卡龙的做法

    Sam • 
    原料:杏仁粉50克;糖粉50克;蛋白35克;糖粉33克;柠檬汁数滴;色粉适量;(做16个马卡龙)调味:牛奶60克;黄油25克;蛋黄1个;柠檬皮屑1个;柠檬汁1个约50ML;玉米淀粉2小勺;低粉1/2小
  • 无花果拔丝塔的做法

    Sam • 
    原料:黄油75g;糖粉20g;蛋黄1个;低筋面粉130g;盐1g;(塔皮)蛋黄2个;细砂糖35g;低筋面粉20g;牛奶150ml;黄油20g;柠檬汁适量;香草荚1/3枝;(柠檬卡仕达酱)调味:新鲜无花
  • 抹茶曲奇饼干的做法

    Sam • 
    原料:黄油110g;淡奶油40g;低筋面粉170g;全蛋液15g;抹茶粉5g;调味:糖粉60g;营养:喜欢抹茶,隐隐的茶苦,淡淡的茶香。翠绿的色泽,看到就让人感到一丝清凉,舒畅。做法和步骤:抹茶曲奇饼
  • 榴莲酥的做法

    Sam • 
    原料:中粉60克;糖粉11克;猪油18克;清水30ml;绿色色素少许;调味:低粉52克;猪油27克;无盐奶油30克;糖粉30克;蛋黄1个;榴莲果肉120克;低粉60克;营养:金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲
  • 爆浆酥皮泡芙的做法

    Sam • 
    原料:无盐奶油30克;细砂糖15克;低粉30克;杏仁粉10克;【菠萝皮配方】牛奶50克,水50克,无盐奶油45克,中粉60克;全蛋液100~120克;【泡芙配方】调味:A:蛋黄30克;细砂糖30克;低
  • 百香果奶油蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:黄油100g;幼砂糖100g;低粉100g;全蛋100g;无铝泡打粉2/3小勺;调味:香草精少许;百香果果肉60g;营养:磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕
  • 酸奶蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:色拉油48g;原味酸奶200g;鸡蛋4个(分蛋);低筋面粉40g;玉米淀粉24g;调味:白砂糖80g;营养:轻盈、细腻,有着轻乳酪的外在与内里,少了些厚重的味道,多了丝清爽的感觉。做法和步骤:酸
  • 黑芝麻蛋糕卷的做法

    Sam • 
    原料:蛋黄4个;棉白糖30克;亚麻籽油30克;牛奶50克;低筋面粉80克;蛋白4个;棉白糖50克;调味:红枣黑芝麻馅1碗;营养:非常松软非常好吃。做法和步骤:黑芝麻蛋糕卷做法和步骤1蛋黄中加入棉白糖,
  • 蓝莓麦芬的做法

    Sam • 
    原料:低粉10克;杏仁粉10克;黄油10克;细砂糖10克;调味:低粉150克;黄油63克;淡奶油90克;糖40克;鸡蛋1个;泡打粉5克;蓝莓65克;营养:麦芬蛋糕又可称为“妙芙蛋糕”“玛芬蛋糕”或“纸
  • 樱桃奶油千层酥的做法

    Sam • 
    原料:冷冻酥皮1块;淡奶油100g;细砂糖10g;调味:朗姆酒少许(没有的话可以省略,或者用柠檬汁代替);樱桃适量;营养:这款小点心,包含了层层起酥,入口松化的饼皮,幼滑细腻的鲜奶油,以及酸甜爽脆的车
  • 打发奶油的做法

    Sam • 
    原料:淡奶油;细砂糖;调味:营养:做法和步骤:打发奶油做法和步骤1在盆中倒入适量的淡奶油,根据口味加入适量的细砂糖;直接用电动最高速开始打发,(如果你有手动的那种蛋抽也行,不过会很累)你会发现奶油开始
  • 榴莲芝士蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:海绵蛋糕1片;奶油乳酪18g;榴莲60g;酒糖液适量;(蛋糕底)调味:奶油奶酪70g;榴莲35g;牛奶21g;牛奶32g;低筋粉25g;蛋黄34g蛋白65g;细砂糖26g;(芝士蛋糕体)营养:榴
  • 酸奶小蛋糕的做法

    Sam • 
    原料:黄油45克;低粉100克;杏仁粉20克;鸡蛋50克;酸奶120克;细砂糖60克;泡打粉5克;青柠皮屑1个;青柠汁5克;调味:淡奶油200克;细砂糖18克;青柠片适量;青柠皮屑适量;营养:这款蛋糕
  • 白巧克力抹茶棒的做法

    Sam • 
    原料:高粉100g;酵母粉3g;抹茶粉少许(不放也可);鲜奶50g;盐1g;糖1g;黄油8g;调味:白巧克力100g;抹茶粉1大勺;鸡蛋1个;营养:清新的磨牙小零食,还是大爱的抹茶味。做的并不顺利,因
  • 奶酪猪肉汉堡的做法

    Sam • 
    原料:鸡蛋饼面包1个;原味成长奶酪1小盒;圆生菜适量;猪里脊肉50-60克;洋葱20克;调味:鲜姜汁少许;生抽少许;盐微量;白胡椒粉微量;橄榄油适量;淀粉少许;营养:汉堡胚可自己烤制(没有时间也可去信
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

    Sam • 
    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

    Sam • 
    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

    Sam • 
    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

    Sam • 
    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

    Sam • 
    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

    Sam • 
    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

    Sam • 
    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

    Sam • 
    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

    Sam • 
    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。