• 菠萝咕噜日本豆腐

    Sam • 
    满街菠萝飘香的时节,各种喜欢那酸甜的菠萝味道,于是,菠萝也拿来做了几个菜,酸甜口味的菜我们都很喜欢。这次用菠萝搭配的是日本豆腐,炸过的豆腐外表酥脆,配搭着酸甜的菠萝和茄汁,开胃又下饭。这道菜很是复杂,
  • 花旗参鹿茸炖乌鸡

    Sam • 
    上周跟先生去了云南和四川耍了明天,虽说四川的美食使我好难忘, 但是我还是很想念家里的粤菜,特别是汤水,几天没喝,一回来满脑子都是汤汤汤....可是回来几天忙得没日没夜,先生也延续几天早晨十二点多一点才
  • 太史豆腐,把寻常的豆腐做出鱼虾的鲜美

    Sam • 
    吃豆腐的把戏千百种,广州美食大家江太史传播上去的这道自创豆腐最为特别,将嫩豆腐混合虾茸、鱼茸,搅拌至起胶,调味后上火蒸,成菜看着是一块完好的豆腐,吃起来却有异常丰厚的鱼虾鲜美,口感也扎实很多,特别合适
  • 甘蔗炖羊肉:羊肉炖汤也清甜?就服广东人!

    Sam • 
    冬补羊肉合理时,最常跟萝卜做搭配,往年冬天无妨换换新把戏,学学广东人的妙招——用甘蔗来炖,甘蔗幽香多汁又刮油,既能解羊肉的腥膻和清淡,还能让汤鲜香又清甜。明天我们用密封性极佳的铸铁锅来做,可以最大水平
  • 味重而鲜——真材实料XO酱

    Sam • 
    这是一对杭州的吃货母女针对经典粤菜调味酱料的实验。在澳村这个大乡村,李锦记的XO酱一天比一天贵,而且也不晓得外面有什么乌七八糟的东西。所以在吃了两年当前,我们就研讨出来一套自制XO酱的办法。真材实料,
  • 广式化皮烧肉

    Sam • 
    化皮烧肉甘香酥脆,同一块肉有三重口感堆叠,酥脆的皮,入口即融的肥肉,香软微甘的瘦肉。总之就是广东人餐桌上的美食用料 带皮五花肉1000g五香粉5g盐(调味)10g盐(烤肉用)250g广式化皮烧肉的做
  • 豉油鸡(广式豉油鸡)

    Sam • 
    不断容许五月教师写个粤菜菜谱他拖到明天才写次要本人拍照技术渣不过终于算交了份作业啦用料 鸡姜五六片葱2-3根冰片糖1/3块豉油(生抽)1碗(饭碗)水2碗(饭碗)豉油鸡(广式豉油鸡)的做法 鲜宰活鸡
  • 超易做的广式猪脚姜醋(月子必备)

    Sam • 
    相传明初的时分,有一户以贩肉为生的人家,娶了个媳妇不但如花似玉、孝敬贤惠,而且心灵手巧,非常无能,独一的遗憾就是成婚数年,却久不孕育。封建社会不孝以无后为大,日子一久,婆家虽舍不得媳妇,却也逼着儿子把
  • 广式月饼

    Sam • 
    一、调制饼皮的成绩:1、糖浆与枧水要先混合平均,避免外表有白点或许黑点。2、面粉有足够的压拌但切记功多的揉搓,松弛工夫必需在2小时左右,目的是充沛吸收糖和油;(夏天放冰箱松驰,冬天室温即可)二、整型的
  • 金银满屋

    Sam • 
    传统的粤菜招财进宝普通用到猪手、猪肘、发菜、香菇、蚝豉等食材,取其形和音来代表寓意。虽然传统需求延续,但时代更需求创新,“金银满屋”是一道自创的创新粤菜,生菜寓意着“生财、招财”,而用生菜包裹着食物,
  • 迷迭香:滑蛋虾仁

    Sam • 
    去粤菜餐厅,通常会点云吞面、汤河粉,但若是想点上一道小吃,很多人会选择滑蛋虾仁。颗颗丰满的虾仁邂逅苦涩可口的滑蛋,相见恨晚,论天下再没有比这两位更完满的了。用料 虾半斤鸡蛋4个料酒1 勺芡粉1 勺盐
  • 护肝养肝:鸡骨草灵芝土茯苓瘦肉汤

    Sam • 
    养肝、护肝去湿汤。(谢谢婵婵的分享)用料 鸡骨草灵芝土茯苓罗汉果瘦肉水护肝养肝:鸡骨草灵芝土茯苓瘦肉汤的做法 做法:上述资料一齐煲上一个半小时便可成一款护肝去湿汤。这款汤可放瘦肉也可清煲,任君选择
  • 空气炸锅版广式月饼

    Sam • 
    第一次用空气炸锅,还是烤月饼,觉得比烤箱更快些,温度也可以不必那么高用料 馅料1200克糖浆200克酥油75克枧水5克月饼公用小麦粉300+50克空气炸锅版广式月饼的做法 将糖浆,酥油,枧水全部倒
  • 广东早茶点心烧卖

    Sam • 
    烧卖~早茶必点!用料 馄饨皮(最好有黄色含枧的)过量猪肉碎600g细盐过量细糖大批姜蓉大批白胡椒粉过量玉米淀粉过量鲜虾仁泥(平刀拍)300g香菇小丁过量芒光小丁/马蹄小丁过量(可以不放)大地鱼粉/虾
  • 螃蟹月饼,广式蛋黄莲蓉螃蟹月饼,中秋月饼

    Sam • 
    临近中秋,月饼还是那些月饼难免无趣...往年有大神将月饼和螃蟹结合创出了一款——【螃蟹月饼】,呆萌心爱的外型霎时风行,一同来学这款好吃更好玩的网红月饼吧~~~配方搭配运用劣狐狐的螃蟹月饼手压模具,规格
  • 月饼合集(上)--致敬经典,十种传统月饼一贴打包

    Sam • 
    ★图片来自视觉中国月饼帖分为两贴,这是上篇,写经典口味。下一贴会写网红口味。★★★★月饼合集(下),网红月饼一贴打包:https://www.xiachufang.com/recipe/1027617
  • 广式鱼香茄子【食材包操作阐明】

    Sam • 
    【阐明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购置了本道菜食材包的冤家们运用^_^这碗鱼香茄子,真的有鱼!茄子曾经提早加工好,在家做一点不费油!这道菜在粤菜中也叫咸鱼茄子煲,爆香足量的葱
  • 榄菜肉末炒豆角

    Sam • 
    欢送关注微信大众平台——小瘦子的厨房,会活期发布菜谱,还会不活期发布各地美食引荐。在添加好友界面选择查找大众号,直接输出“小瘦子的厨房”或许输出大众号gordonandhiskitchen搜索即可。用
  • 蜜汁叉烧

    Sam • 
    欢送关注微信大众平台——小瘦子的厨房,会活期发布菜谱,还会不活期发布各地美食引荐。在添加好友界面选择查找大众号,直接输出“小瘦子的厨房”或许输出大众号gordonandhiskitchen搜索即可。用
  • 冬瓜蟹汤

    Sam • 
    这是报纸副刊上看来的,是名厨教授的家常菜谱。复杂,鲜甜,十分合适夏天喝的一道汤。用料 海蟹2-4只冬瓜过量姜片2片盐过量胡椒粉少许葱花少许冬瓜蟹汤的做法 活海蟹洗刷洁净。翻开蟹壳,去除海蟹内脏,蟹
  • 胡椒猪肚鸡火锅【食材包操作阐明】

    Sam • 
    【阐明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购置了本道菜食材包的冤家们运用^_^广受好评的猪肚鸡,晋级为火锅啦!猪肚鸡是滋补食疗妙方,但要在家做一次很不容易,光是猪肚的处置就让人望而却
  • 广式月饼~中秋别致的礼物!

    Sam • 
    此作品来自于作者:针织姐中秋走亲访友,带上这别致的礼物!用高比克5层同烤记载一下温度工夫!方便小同伴参考两种外形与馅料:五仁馅传统月饼与黄莲蓉馅螃蟹月饼!用料 月饼馅风炉版(烤箱版)各种坚果2000
  • 蒸藕粉:这样吃藕很妙,老人小孩最合适

    Sam • 
    莲藕在南南方都有散布,所做的菜式多样,普通炒菜、炖汤为主,不过明天引见一道蒸藕粉,是很传统的家常粤菜,跟大家往常认知里的藕粉不同,实践是将莲藕搅打成泥,拌上蕃薯粉、猪油,再用盐、虾米或腊肠调味蒸着吃,
  • 广式月饼——莲蓉蛋黄月饼(63克)

    Sam • 
    看了很多月饼方子,还是君君的方子最详细!这里是选了君君的步骤哦!用料 月饼粉(高筋粉和低筋粉1:9的配比)144克转化糖浆112克花生油38克枧水2克咸蛋黄20个白莲蓉500克广式月饼——莲蓉蛋黄月
  • 广东靓汤--海带眉豆猪骨汤(清热祛湿)

    Sam • 
    海带眉豆猪骨汤,有清热祛湿的成效。而且还合适患咽喉肿痛、咽喉炎的时分食用。用料 豬骨一斤半左右眉豆手抓两把干海帶过量胡萝卜一根陈皮两小块姜三片追求奶白汤的亲,少于一斤的猪骨水量要适当增加,否则白汤会
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

    Sam • 
    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

    Sam • 
    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

    Sam • 
    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

    Sam • 
    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

    Sam • 
    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

    Sam • 
    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

    Sam • 
    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

    Sam • 
    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

    Sam • 
    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。