双鲜锅巴

Sam • 

用料

主料:米饭一碗

双鲜锅巴的做法

1.剩米饭用保鲜膜包起来擀面杖擀成薄片,微波炉脱水,掰成小块

2.爆香葱姜丝蒜片,放胡萝卜片和黑木耳翻炒,木耳熟的时候放虾仁和鱿鱼段,翻炒,等虾仁和鱿鱼熟了,用盐,生抽,白胡椒粉一点,料酒一瓶盖,调味,从锅的一侧倒进去适量的水(泡锅巴吃,千万别到多了呀),在掂几下,滴几滴芝麻油,

3.在炒菜的同时,另起一锅炸锅巴。热油炸一下很快就焦黄了(要一片一片的的慢慢炸)*****这个步骤最好跟炒菜同时进行,这样菜炒好了,锅巴也炸好了。

4.把炒好的菜倒在锅巴上,会“嗞啦”一声,随着热气香味扑面而来,开始吃吧

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