大蒜烧鸡肫

Sam • 

用料

主料:鸡胗350克调料:色拉油适量,食盐5克,味精5克,水淀粉10毫升,尖椒30克,大蒜80克,小葱20克,白糖10克,黄酒20毫升,高汤50毫升

大蒜烧鸡肫的做法

1.将鸡肫剖开,洗涤整理干净,再切成薄片,青蒜择洗干净,切成小段,泡椒去蒂,洗净备用

2.锅中加油烧热,下入鸡胗滑透,捞出沥油待用

3.锅中加底油烧热,先下入泡椒、葱花、蒜瓣炒香,再加入鸡肫、青蒜段、老汤、精盐、味精、白糖、绍酒烧至入味,然后用水淀粉勾芡即成

分享