• 红汤抄手

    Sam • 
    四川俗称的“抄手”,亦称“馄饨“,形似莲花,皮薄肉足。加上香气满溢的自制红油,传统却百吃不腻的小食。用料 抄手馅儿鸡蛋1个香葱30克姜末3克水淀粉过量盐过量胡椒粉过量猪肉馅200克虾皮20克清水过量
  • 夫妻肺片

    Sam • 
    第一次去四川是07年,一家小馆子里的夫妻肺片几乎让我疯狂。怎样可以那么好吃呢,怎样好意思那么好吃呢。过了些年,离家比拟近的中央开了一家专卖夫妻肺片的店,然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌
  • 豆瓣鲜鱼

    Sam • 
    用“巴巴小铺”的小米辣豆瓣烧的豆瓣鱼,如今餐厅大多喜欢各种调料的混合叠加,去掩盖食材和调料的缺乏,反而很少有餐厅有自信誉单一调味料去出现一道菜,其实只需鱼鲜、酱香,淋上几滴手工好醋,自然能烧出一道好鱼
  • 回锅肉

    Sam • 
    这几日市集上都是往年的新蒜苗,我们这边偏爱一定要用本地的香蒜子种出的细根香蒜苗,很香就是很懒得摘理。看到蒜苗就想炒回锅肉,根深蒂固的观念真是改不了啊用料 五花肉300克讨教50克蒜苗50克郫县豆瓣酱
  • 肉末粉丝-肉沫粉丝

    Sam • 
    本菜可以是粉丝煲也可以是蚂蚁上树。各地的叫法不一样!的确没想到要炒本道菜,牛肉末是做牛肉煎饼的时分剩下的。肉沫粉丝就这样荣耀的呈现在我家餐桌上,肉沫的调料我会依照正常的肉沫调料写出来,但不是我这个菜的
  • 迷迭香美食| 鱼香茄子

    Sam • 
    更多精彩,关注微信:rosemarytv鱼香,是四川菜肴次要传统味型之一。再加上茄子这个怎样做都很好吃的食材,想想就流口水。用料 茄子1根肉末3两豆瓣酱2勺生抽2勺料酒1勺醋1勺葱1根蒜4粒白糖1勺
  • 四川老冰粉

    Sam • 
    每个四川娃儿的夏天记忆里都会有那么一碗多加西瓜多加冰多加红糖。。的冰粉!小时分听大人说粉是用牙膏做的哈哈哈 但加在一同总是那么美味。小时分吃的冰粉外面有冬瓜糖 我是个孕妇 懒得出门买了就将就家里的资料
  • 老丁的私房菜-酸菜鱼

    Sam • 
    酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典江湖菜。酸菜鱼根本也是重庆人在家都会本人制造的一道菜肴。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜泡椒泡姜等食材煮制而成,鱼肉爽滑口味酸辣可口,酸菜十分下饭。同时鱼汤有十分特
  • 宫保鸡丁

    Sam • 
    宫保鸡丁,相传由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,而其因政绩突出,被授以“太子太保”的荣誉头衔,也即“宫保”之一。后来这道菜也传播海内,广受欢送,甚至成为美剧《老友记》、《生活大爆炸》等中的常客,虽然
  • 【重庆口水鸡】辣过瘾!

    Sam • 
    ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 一道口水鸡有不计其数种做法 虽然不晓得我的做法正不正宗,地不地道 但是我家不断都是这么做的 而且十分好吃 哈哈哈,完全就是老王卖瓜自卖自诩
  • 凉拌手撕鸡

    Sam • 
    谁说夏天不能吃肉?顿顿吃拍黄瓜,拌沙拉,再好吃也难免生厌。想念重口味的时分,来一份麻辣鲜香的凉拌手撕鸡,花椒 、辣椒和花生米的香气交织爆开,味蕾霎时就被撩拨起来了呢。若是下一锅面条,拌上这鸡丝,我能吃
  • 【小食刻 6】红油

    Sam • 
    【口水鸡】详细视频教程可关注优酷、搜狐视频或微博 @小懒熊的方先生优酷视频教程:http://v.youku.com/v_show/id_XMTMzMDYxODY4OA==.html?from=y1.
  • 苦瓜口水鸡

    Sam • 
    夏天就应该是凉菜卤菜的时节,最喜欢在晴明的黄昏,凉菜+冰啤酒的惬意。家常红油味是最罕见的川味凉菜做法,拌什么都好吃,浸煮的鸡腿特别嫩,放得结冻,配上苦瓜,饱吸酱汁,干掉一盘只是分分钟的事情。用料 鸡
  • 家常豆腐

    Sam • 
    ‘在四川,最罕见料理豆腐的方式,并非大家最直观反映的麻婆豆腐,而是这种被称为“两面黄”的家常豆腐。上好的老豆腐,在油锅里渐渐煎得两面金黄香脆,配上煎好的肉片,再用豆瓣酱和酱油复杂调味的汤汁煨入味,勾上
  • 「月澜姐」干锅腊肉茶树菇|在家做的滋味一级棒

    Sam • 
    干锅菜浓香、滋味足,还能按本人爱好选配食材,无人能回绝的了它。腊肉茶树菇是我很喜欢的一道菜。茶树菇洪亮爽口、滋味鲜美,养分丰厚。咸香腊肉炒出的油脂配上多种惹味的配菜,香气扑鼻。即便买不到鲜茶树菇也没关
  • 苕皮回锅肉|一条视频

    Sam • 
    回锅肉是一道百吃不厌的家常菜。加上苕皮,加分许多。美食达人 山地姐 出品用料 红薯粉50克水30毫升五花肉300克姜片4-5片料酒过量花椒过量豆瓣酱过量青椒150克红椒少许大蒜苗200克苕皮回锅肉|
  • 冷吃兔【曼食慢语】

    Sam • 
    明天做的是四川小同伴激烈引荐的冷吃兔,油亮红辣的兔肉再来上一口冰爽啤酒,辣椒和花椒的激爽让人骑虎难下,快来试试吧!用料 兔肉1000克生姜一块蒜一整头小葱一小把京葱一截干辣椒150克青花椒40克陈皮
  • 中国年货零食——四川花生酥糖

    Sam • 
    俗话说!过了腊八就是年!每逢过年胖三斤一到过年就嘴馋各种年货零食儿时经常吃的花生糖、芝麻酥如今也不大能买到了想起小时分眼巴巴地缠着大人给做这些零食的情形嘴里吃着手上还要再拿几个花生酥糖的来源地听说有三
  • 川味红烧南瓜

    Sam • 
    从小吃到大的一道家常菜。这份菜也算是很地道的农家菜。来我家的冤家吃过了都很喜欢它。让我最先接触这个菜的,是我已过世的爷爷。小时分放学回家,只需爷爷做好红烧南瓜,那种香香辣辣甜甜的滋味会让我的胃口变得极
  • 四川棒棒鸡-名菜复杂做

    Sam • 
    制造简易度:★★制造工夫:20分钟用料 放入煮锅里的资料:鸡腿两只香葱两颗姜片4片花椒1/2大匙盐1小匙料酒1大匙调料A:花椒粉1/2小匙生抽或酱油2大匙芝麻酱1大匙花椒油1小匙麻油1/2大匙辣椒红
  • 四川泡菜

    Sam • 
    四川泡菜有好几种做法。我尝试了这种,比拟成功。做出好的四川泡菜好比西医把脉,需求不时的探索和理论。在川藏线上新都桥的饭店里吃到的四川泡菜比拟咸,也许是川人口味侧重的缘由。封面照片是泡完萝卜后的泡菜水泡
  • 正宗的四川红油牛肉面

    Sam • 
    四川简直每家面馆都有的面。如今很少在外吃面,对它的印象就是小学时学校正面的小面馆的滋味,差不多每月有一天值日,半夜放学就可以不回家吃饭,每次都约着别的小同伴一同去吃这家面,总是特别等待。如今试着复制当
  • 莲白粉丝 经典川菜

    Sam • 
    或有数好评的一道菜,偷师于一位大厨。怕本人当前遗忘,留个方子用料 粉丝过量莲白过量红辣椒过量青辣椒过量蚝油一勺老抽一勺生抽酌情添加糖酌情添加香油一勺莲白粉丝 经典川菜的做法 粉丝泡软,莲白切丝,青
  • 四川泡鸡爪

    Sam • 
    真心想念家乡味,吃货离开这里是绝不能犯懒,本人入手处理口欲之欢。真实买不到野山椒,就用上次的泡菜水加上干辣椒,花椒,白醋,蒜粒,姜粒,葱还有鸡精盐,放入鸡爪。滋味真心不比在外买的差,酸辣鲜爽,一口吻能
  • 川味脆臊:四川臊子真适用,拌面下饭配馒头!

    Sam • 
    很多中央吃面条爱加肉臊子,但在四川,他们加的肉臊很特别,是不带汤汁的脆臊,咬起来喷香酥脆,满口留香,密闭寄存一周以上都还是脆的。煮碗面,打上碗汁,配上脆哨拌匀,真实巴适!用料 猪颈肉1千克猪油70克
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

    Sam • 
    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

    Sam • 
    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

    Sam • 
    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

    Sam • 
    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

    Sam • 
    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

    Sam • 
    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

    Sam • 
    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

    Sam • 
    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

    Sam • 
    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。