川版春卷,如今很少人会做。

Sam • 

发财捆拈一道四川的老菜,由于工艺和原资料的复杂会做的人越来越少了。我们这个菜次要是原料的配比,无论是在家或许酒店都可以改进本人的口味,比拟重口难调。

用料  

樟茶鸭 1只 虾仁 100克 五花肉 300克 胡萝卜 200克 杏鲍菇 100克 干香菇 50克 甜面酱 50克 酱油 20克 胡椒粉 5克 鸡精 10克 鸡蛋 1个 豆粉 30克

川版春卷,如今很少人会做。的做法  

  1. 将樟茶鸭一只去骨切丁,虾仁100克五花肉300克
    胡萝卜200克杏鲍菇100克
    干香菇50克切成丁搅拌平均即可

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤1
  2. 五花肉和鸭肉可以提早煸炒,再放入素菜停止炒制。参加甜面酱50克 酱油20克  胡椒粉5克 鸡精10克

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤2
  3. 入味熟后放凉,为了一会包我们的捆拈

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤3
  4. 切成大片可以对半

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤4
  5. 鸡蛋1个 豆粉30克可以多一点豆粉和鸡蛋,看用的量不够再家一些

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤5
  6. 像包烤鸭一样包裹平均,次要即可口要涂上鸡蛋糊

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤6
  7. 80度左右的油温,不是那么大火油温,可以试一块小火,再一次性放入,豆皮大火容易炸坏。

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤7
  8. 参加鸡糖熬,假如没有可以用清水这个次要上口味愈加清甜

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤8
  9. 最初将鸡汁勾芡浇上去即可。

    川版春卷,如今很少人会做。的做法 步骤9

小贴士

樟茶鸭假如没有可以用其他本地产品替代哦
这个口味可以依据本人来调整咸度等
次要油炸油温的变化,不可大火不然会烧糊。

成品图

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