• 醋椒鱼

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    用料主料:鲈鱼1条调料:食盐4克,醋50克,味精3克,葱10克,香油10克,姜粉5克,姜汁5克,香菜10克,白胡椒2克,猪油(板油)50克,黄酒15克,高汤500克醋椒鱼的做法 1.将鱼去鳞、
  • 拔丝莲子

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    用料主料:莲子200克,辅料:樱桃适量,面粉适量,淀粉适量调料:色拉油50克,白糖50克拔丝莲子的做法 1.将发好的莲子洗净,在粘上干淀粉。
    2.炒勺放油,烧至5-6成热,将粘好淀粉的莲子放入
  • 水晶虾仁

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    水晶虾仁的做法 原料:太湖白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。 制作方法:①虾仁洗净控去水,用净布包挤片刻,放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上
  • 鱼香脆皮茄子

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    鱼香脆皮茄子的做法 原料:
    茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。
    制作方法:
    ①茄子去皮,改刀切条。
    ②面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊。
    ③锅
  • 椒香扇贝

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    椒香扇贝的做法 准备时间:15分钟、烹饪时间:10分钟特色:粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。用料:大扇贝4个、粉丝 30g、花椒 5g
  • 卤猪耳朵

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    用料主料:猪耳1个调料:高汤1锅卤猪耳朵的做法 1.猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。
    2.放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
    烹饪技巧
    1、猪耳
  • 生菜扒鸡腿

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    生菜扒鸡腿的做法 菜谱名称 生菜扒鸡腿 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩 基本材料 鸡腿500克,生菜250克,汤100克,油8
  • 京酱肉丝

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    用料主料:猪里脊肉250克,辅料:豆腐皮适量调料:葱3段,姜2片,料酒15毫升,蚝油15毫升,淀粉30毫升,番茄酱30毫升,甜面酱30毫升,白糖8克,植物油适量京酱肉丝的做法 材料集合图:1.
  • 晾肉

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    用料主料:猪肉1000克,辅料:油面筋500克调料:酱油180克,味精适量,葱50克,姜50克,料酒10克,香油20克,植物油1000克,红曲粉30克,白糖180克晾肉的做法 1.将瘦肉切成顺
  • 酱汁活鱼

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    用料主料:鲤鱼1条调料:姜15克,甜面酱125克,猪油(板油)125克,白糖125克酱汁活鱼的做法 1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两面每隔0.83厘米距离横切1刀(切到鱼
  • 松子扒肉

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    松子扒肉的做法 菜谱名称 松 子 扒 肉 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 颜色深红,松软不腻,皮烂味鲜,有浓郁的松子香味,十分可口。 基本材料 主料 猪肉(五花肉最好
  • 元宝肉

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    用料主料:五花肉500克调料:食盐2克,酱油25克,味精4克,葱5克,姜5克,八角1颗,桂皮1片,水淀粉25克,鸡汤500克,鸡蛋12个,白糖25克,黄酒5克,植物油1000克元宝肉的做法 食
  • 红烧牛腩(2)

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    红烧牛腩(2)的做法 原料/调料材料A:牛腩或牛杂 1斤 材料B:马铃薯 1个 红萝卜 1个 葱 2支 辣椒 2根 薑片 3片 材料C:水 10杯 酱油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油 1
  • 炖柠檬鸭

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    炖柠檬鸭的做法 ·配  料: 主 料: 光鸭1只(约750克)、上汤750克、柠檬1粒。 配 料: 精盐、味精、芝麻油各适量。
  • 鸡蛋豆腐

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    用料主料:豆腐400克,辅料:猪肉75克,虾75克,鸡蛋2个调料:葱适量,蚝油2汤匙,香油1茶匙,淀粉适量,胡椒粉适量,植物油2汤匙鸡蛋豆腐的做法 1.软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖
    2.
  • 五香鱼

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    五香鱼的做法 ·配  料: 鲤鱼…………500克 盐…………20克 花椒…………10克 味精………10克 大料…………10克 糖…………10克 桂皮…
  • 酱焖小鲍鱼

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    用料主料:鲍鱼600克调料:食盐适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,黄酱适量,高汤适量,胡椒粉适量,白砂糖适量酱焖小鲍鱼的做法 1.小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫一下至
  • 京酱西葫芦

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    京酱西葫芦的做法 主料: 西葫芦 辅料:海米、枸杞 调料:盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 特色:色泽红亮,口味咸鲜。 操作: 1、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;
  • 银耳素烩

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    银耳素烩的做法 ·配  料: 银耳20克,发菜15克,胡萝卜、莴笋各200克,清汤600克,精盐5克,鸡油10克,白糖20克。
  • 熏大虾

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    熏大虾的做法 ·配  料: 明虾(7只)、整花椒(少许)、京葱(1根)、姜片(少许)、黄酒(少许)、白糖(少许)、盐(少许)、麻油(少许)、清汤(65
  • 芜爆肚丝

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    芜爆肚丝的做法 ·配  料: 猪肚500克,香菜50克,盐3克,料酒15克,姜汁5克,味精4克,葱10克,姜10克,蒜10克,香油5克,醋、胡椒粉、碱
  • 烩乌鱼蛋

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    烩乌鱼蛋的做法 菜谱名称 烩乌鱼蛋 所属菜系 北京菜 所属类型 另类饮食 基本特点 1、乌鱼蛋,乃乌贼(俗称墨鱼)的产卵,呈椭圆形,外面裹着一层半透明的薄皮(即脂皮),它含有大量蛋白质
  • 烩银丝烂蒜

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    烩银丝烂蒜的做法 ·配  料: 羊伞丹(4只)、大蒜头泥(65克)、黄酒(20克)、盐(8克)、菱粉(47.5克)、麻油(20克)、鸡油(20克)、清
  • 干烧鸡翅

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    干烧鸡翅的做法 菜谱名称 干烧鸡翅所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川风味菜,成菜色泽深红,鸡翅香嫩,味咸鲜辣 基本材料 鸡翅250克,猪板油75克,豆瓣30克,鸡蛋
  • 一品肉

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    用料主料:五花肉750克调料:食盐适量,冰糖250克,葱适量,姜适量,料酒适量一品肉的做法 1.猪肉用沸水煮10分钟,再用凉水泡20分钟,捞出后切成方块
    2.再在沸水中煮10分钟,冰糖用热开水
  • 夏日的冲绳, 历史文化美食散策一日行程帮你排好好

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    炎炎夏日当然要去有阳光与海滩的地方!热爱出走日本旅行度假的朋友,冲绳这个近近的南国小岛就顺理成章地成了大家的后花园。不过冲绳又岂止阳光与海滩呢?碧海蓝天当然是卖点,但岛屿上还有更多的历史文物、文青杂货,更遑论一处又一处的购物胜地!就趁盛夏,跟着小编的脚步来发掘它的魅力吧!
  • 【冲绳】“冲绳国际通” 铜板美食首选 Jango Jango 塔可饭

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    在冲绳必游景点“国际通”,只要花一个铜板就能享受到冲绳的特色美食料理?位在冲绳国际通上的塔可专卖店 Jango Jango,充满南洋风的装潢,贩卖塔可饭、塔可饼、冲绳面等等,若有机会到冲绳一定要吃看看这样开胃清爽的特色料理!
  • 号称冲绳第一『汉堡』专卖店!美式超厚巨无霸汉堡

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    来到冲绳,不仅要试试当地的冲绳料理,又或是正统的日式料理,更要试的是冲绳的美式料理啊!这次小编要介绍位于冲绳本岛名护市,“蝉联冲绳第一名汉堡连续六年”的汉堡专卖店“Captain Kangaroo”。
  • 绝对凉感!来自冲绳的美式冰淇淋“Blue Seal”~

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    来到艳阳高照的冲绳,总令人忍不住想吃冰凉的甜点!试试冲绳人推荐的Blue Seal冰淇淋吧!源自于冲绳的美式冰淇淋品牌Blue seal原本只能在美军军营里吃到,后来在冲绳各地广设分店,30多种以上的口味选择中,包括冲绳特色食材作为冰淇淋口味选择,成为冲绳的特色品牌。
  • 【佐贺·肥前浜宿】品最美味的日本酒

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    自古以来,在广阔的佐贺平野的山上都会有清澈的山泉流淌下来,米业很发达。所以这里由米和水制作的“日本酒”十分有名。
  • 九州该怎么玩最划算?买张“JR九州PASS”来吃尽美食、看尽美景吧

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    前往九州自助旅行时,若想要节省交通费用的话,买张“JR九州铁路周游券”可说是征服九州交通的入门必备。小编要教你购票方式、价格、种类,包括全九州版、北九州、南部九州以及如何在5天内环绕九州来购物、吃美食、看美景!
  • 长崎夜景尽收眼底!欣赏夜景的好地方推荐&绝品美食

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    夜游长崎,当然不能错过夜景和美食喽。在稻佐山、锅冠山公园、“出岛Wharf”欣赏完美丽夜景后,去品尝当地特色美食吧!本次为大家介绍经典美食"土耳其饭(トルコライス)"和"日式什锦面(强棒面,长崎ちゃんぽん)",以及港町・长崎的居酒屋才有的特色海鲜料理和长崎名物"关东煮(おでん)"。吃个夜宵再回酒店休息吧~
  • 【宫崎必吃美食】日本顶级冠军和牛,宫崎牛铁板烧

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    搜寻“日本和牛”,出现的结果不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等相关资讯。但,你可能不知道,在日本每五年举办一次的全国和牛能力共进会大赛中,“宫崎牛”从国内38个产地、400多头牛群中脱颖而出。不仅连续在2007年及2012年两届获得“内阁总理大臣奖”,同时也在九个项目中得到五个冠军,勇夺大会二连霸的殊荣。
  • 【宫崎必吃美食】CP值超高的正宗南蛮鸡~

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    走进宫崎的每一家餐厅,几乎都可以看到菜单上写着“南蛮鸡”(チキン南蛮),可以说是当地无人不知无人不晓的B级美食!究竟“南蛮鸡”料理拥有什么样的魅力呢?
  • 【熊本县】小国町,绝景、美食,满足你对旅程的所有期待

    Sam • 
    熊本县小国町有两个温泉,杖立温泉及わいた温泉乡。还有可以从瀑布内侧欣赏瀑布的锅个瀑布,以及当地才能吃到的美食。这篇要带大家总览熊本县小国町的魅力。